ナード・アロマテラピー　プルメリア

夏は冷奴に

おそうめん

柚子胡椒は薬味として欠かせません

今年も・・我が家のヒメ柚を使って作りました

勿論・・農薬散布はしません

柚子胡椒は

色んな所で美味しいのが売ってますが・・・・

柚子も・・・農薬使ってるかもしれないし

中に保存料も怖いし・・・

自分で作れば安心ですよ



青唐辛子は・・・自然農・・・無農薬栽培・野の花さん

柚子の皮を剥いていると・・・・いい香り～

台所中が香りであふれています



ミキサーに柚子と青唐辛子１０％程度の塩を入れて・・・出来上がり

あとは冷蔵庫に入れて・・・青臭さを飛ばして

残りは・・・小分けして冷蔵保存します

柚子は・・・季節に応じて

色んな料理に使えますし

和の香りですね